♥ Alexandra - Mamma till två

Här kommer ett av recepten från barnmatsboken mosa mixa mumsa jag pratade om tidigare . 

 

Thaigryta. Från 6 månader

 

 Blir 3 pannkakor.

1 dl mjöl

2 dl mjölk

1 ägg

margarin

 

blanda ingredienserna och stek till pannkakor.

 

fyllning:

1 äpple

kanel

socker

flytande margarin

 

Skiva äpplet i tunna skivor, blanda med socker och kanel stek i smör tills de blir mjuka servera med pannkakorna.

Passar bra till barn som lärt sig tugga ordentligt men fortfarande äter med händerna, perfekt till en 1 åring och Linnea gav betyget mums.

 

Idag får Linnea äggröra med grovrivet äpple till mellis, perfekt plockmat till bebisar som ej lärt sig äta med sked än, så har man tid att plocka med lite annat under tiden , som att trösta en ledsen lillasyster . 

 

Fullt upp idag... Så det fick bli en röra-ihop-snabbt middag till Linnea idag. Äggröra med grönsaker. Hon tyckte det var jätte gott, tur det :)

 

 

1 dl ärtor

1dl majs

lite basilika o persilja

 

Vispa ägg och färdigblandad nan.

Bland ner örtkryddorna.

Stek i stekpanna med lite smör till en röra.

Servera med grönsakerna.

Grönsaksgryta från 8 månader

 

100 g Finhackad morot

1 dl Tärnad potatis

1 dl Fullkornsris

1/2 Hackad gullök

1 dl Mjölk

1/2 dl Krossade tomater

1/2 dl kokosflingor

1 msk rapsolja

1msk mjöl

1 nypa koriander

1 nypa kummin

1 nypa ingefära

1 nypa gurkmeja

Skala och hacka morot,potatis och lök. Koka under omrörning i en kastrull med de krossade tomaterna och mjölken tills rotfrukterna är mjuka.

Rör ner kryddorna och oljan. Tillsätt mjölet och låt grytan koka upp under omrörning en gång till.

Under tiden kokar du riset i en separat kasrull enl. anvisningar på förpackningen.

Strö kokosflingor över grönsakerna , mixa till en slät konsistens och servera tillsammans med riset.

 

Linnea tyckte denna rätten var jätte god och gick fort att göra. Blev 3 st portioner.

 

 

 

50g kycklinefilé

1st lagerblad

2 skalade potatisar

1 skalad schalottenlök

1 tomat

2 tsk olivolja/rapsolja

 

Gör så här:

 

Dela kycklingen i bitar och lägg i en kastrull. Täck med vatten.

Låt koka i ca 15-20 min.

Dela potatisarna i bitar, hacka löken. Lägg allt i en kastrull och täck med vatten.

Låt koka i 5 min tills potatisen är mjuk.

Häll av det mesta av kokvattnet, spara lite att späda med.

Ta upp kycklingbitarna och grönsakerna och mixa ihop till puré.Späd med lite av kokvattnet och tillsätt olja och smaka av med malen svartpeppar och basilika.

Servera med en klick mototspuré.

Går bra att frysa in.

 

 

Idag har jag gjort hemmagjord barnmat till Linnea som är från 6 månader, för hon kan ej äta bitar än så det är helt mixat. 

Jag la till och gjorde en lite större portion eftersom hon är 10 månader.

 

 

1 st fläskkotlett

1 st skalad palsternacka

3 st skalade potatisar

2 msk rapsolja

3 tsk hackad persilja (färsk eller fryst)

Lite vitpeppar

 

Skär kotletten i små bitar och lägg i en kastrull.

Skär grönsakerna i jämnstora bitar och lägg i kastrullen.

Täck med vatten och låt småkoka i ca 15 min.

Häll av det mesta av kokvattnet, spara lite att späda med.

Mixa till en pure med stavmixer, tillsätt olja och persilja

Smaka av med mald vitpeppar och späd med kokvattnet till önskad konsistens.

Blir två portioner och det går bra att frysa in.

 

 

 

 

Börjar med lite julgodis som bara är ett måste till jul :) Idag blev det ischoklad.

 

Smält choklad och cocosfett i vattenbad i en kastrull men se till så det inte börjar koka.

Blanda.

Lägg upp formarna på ett fat och häll i. Låt stå och stelna svalt. Lägg sedan ischokladen i ex en burk med smörpapper mellan varje lager.

 

Japp då har man lagat hemmagjord barnmat igen, denna gången med lax. Har en glad unge här så måste vart väldigt gott :)

Glada fisken från 6 månader

• 1 skalad morot
• 1 skalad potatis
• 5cm skalad zucchini
• 50 g laxfilé
• 2 tsk rapsolja

Gör så här:
Dela morot,potatis och zucchini i mindre bitar och lägg i en kastrull.
Täck med vatten och låt koka ca 15 min, lägg sedan i fisken och låt koka yttligare 5 min.
Häll av det mesta av vattnet och spara lite att späda med.
Mixa grytan till puré, tillsätt oljan och smaka av med lite vitpeppar.

 

200g Falukorv, grillkorv,frukostkorv (helst ej saltad)

1/2 gullök

1 msk margarin (osaltat)

1 msk vetemjöl

1/2 dl vatten

1 msk tomatpuré

1/4 krm vitpeppar

1 dl grädde el. standardmjölk

Hackad persilja

 

Skiva korven i tärningar. Skala och hacka löken.

Bryn korv och lök i smör i en kastrull, strö över mjölet och späd med vatten. Sänk värmen och rör om i kastrullen. Tillsätt tomatpuré och peppar, rör om. Häll i grädde/mjölken, rör om och koka på svag värme ca 5 min med locket på. Strö över persilja.

Servera med ris, spagetti, potatis.

 

Mixa el mosa till lagom konsistens för åldern.

50 g fisk från havet, tex lax, torsk

1 st potatis

1 dl grönsaker tex, broccoli, morot, blomkål

1 dl vatten

1 msk rapsolja

En liten knippe örtkrydda tex, dill, persilja,gräslök

 

Skala och tärna potatis och grönsaker.

Lägg tillsammans med fisk i kastrull och täck med vatten.

Koka tills potatisen är mjuk.

Mixa/mosa/ blanda till önskad konsistens och rör ner oljan.

 

Lagade detta till Linnea igår till middag och hon åt upp allt och sa mm efter varje sked :)

 

 

Ibland brukar jag göra eget mellanmål till Linnea men för det mesta köper jag färdigt. Men idag passade jag på att göra lite havremellis med äpplerna som aldrig äts upp :). Hann precis färdigt innan det blev strömavbrott. Så nu sitter vi här med tända ljus och hoppas få tillbaks strömmen snart.

Här är receptet:
ca 4 portioner
1 dl havregryn
2 st äpplen
Lite kanel

Lägg havregryn i vatten och låt stå 10 min.

Koka äpplerna mjuka.

Häll i havregryn och mixa.

Går bra att frysa in.

100 g smör

1 ägg och 1/2 dl äggvita

2 dl strösocker

2 tsk vaniljsocker

1 krm salt

3 msk kakao

0.5 tsk bakpulver

1 1/2 dl vetemjöl.

 

 

Sätt ugnen på 200 c

Smält smöret i en kastrull, låt kallna.

Placera ut bakformar på en plåt.

Knäck ägget och häll äggvitan, strösocker i en bunke, vispa.

Tillsätt vetemjöl och de smälta smöret. Vispa ihop till en jämn smet.

Fördela smeten i formarna.

Grädda mitt i ugnen i 200 c i ca 10 min.

 

Går bra att frysa.